นิตยสาร “อนุสาร อสท ” ปีที่ 66 ฉบับที่ 8 ประจำเดือนมีนาคม 2569 นำเสนอเนื้อหาที่หลากหลายและน่าสนใจในวงการท่องเที่ยวและวัฒนธรรม ดังนี้:
เรื่องเด่นประจำฉบับ:
กิน อยู่ อย่าง สงขลาเป็นเมืองท่าที่เปิดรับความหลากหลายมาเนิ่นนาน รสชาติจากต่างที่จึงเดินทางเข้ามาพร้อมผู้คนเหล่านั้น จนเมืองนี้ดูเหมือนเต็มไปด้วยความหลายหลายแต่สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือวิธีที่ผู้คนเลือกมองเห็นคุณค่าของสิ่งที่ตนเองมี วัตถุดิบจากทะเล ทะเลสาบ และไร่นา ถูกตีความใหม่ ผ่านครัวของแต่ละครอบครัวจนหลอมรวมเป็นสำรับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ หน้า 26-38
คอลัมน์ที่น่าสนใจ:
จาน-จำ หาดใหญ่ทำหรอย อาหารจานในความทรงจำอาจไม่ใช่อาหารที่คนปรุงเล่าประวัติศาสตร์นับสินนับร้อยปีได้แจ่นชัด รู้แต่จาบนี้รับช่วงต่อมาจากใคร อาจมาใช่อาหารที่ถูกการันตีความอร่อยโดยใครเป็นพิเศษ แต่เป็นอาหารที่กินแล้วรู้ลึกปลอดภัย อบอุ่นใจ ผูกพันเนิ่นนาน และแม้จะเป็นอาหารชนิดเดียวกัน หน้า 40-51
วัตถุดิบพื้นบ้าน คาว-หวานจานเด่น สงขลาได้รับการรับรองให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของโลก เมื่อปี 2568 ที่ผ่านมาจากองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ ยอย่องถึงความคิดสร้างสรรค์ที่คนในพื้นที่สงวขลาช่วยกันนำวัตถุดิบพื้นถิ่นมาพัฒนาด้วยการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารพื้นถิ่น หน้า 54-63
เลียบรอยนครสทิงพาราณสี ลองกินอยู่วิถีโหนด นาเล ทิวตาลสุดลูกหู ลูกตา ท่ามกลางท้องทุ่งนาเขียวขจีคือภาพที่พวกเราเห็นจนชินตาตลอดหลายวันระหว่างการเตร็ดเตร่ไปมาอยู่ในเขตท้องที่อำเภอสทิงพระ ของจังหวัดสงขลา จะว่าไปก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลงใจตรงใหมครับ หน้า 66-72
สะบ้าย้อย ทุกเหตุผลของคนปลูกโรบัสตา ห่างไกลชายแดนไทยมาเลเซีย มาไม่มากนัก ป่าเขาเขตร้อนชื้นของสันกาลาศีรีมองเห็นเป็นภาพดิบทึบแน่นขนัด หน้า 78-85
นอกจากนี้ นิตยสารยังมีบทความและข่าวสารอื่น ๆ ที่ครอบคลุมสถานที่ท่องเที่ยว ที่กิน ที่พัก วัฒนธรรม และวิถีชีวิต ที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านในการติดตามสถานการณ์และแนวโน้มต่าง ๆ ในวงการนี้
นิตยสาร “หมอชาวบ้าน” ปีที่ 66 ฉบับที่ 8 ประจำเดือนมีนาคม 2569 เลขชั้น อ28 ให้บริการชั้น 3
